Két part, egy asztal — így kezdődött a Pest Bisztró.
A Pest Bisztró ötlete nem egy üzleti tervből, hanem egy konyhaasztal melletti beszélgetésből született. Az alapító nagymamájától tanulta meg a paprikás csirke titkát, majd évekig dolgozott horvát és olasz partvidéki éttermekben.
Amikor visszatért Budapestre, egy kérdés foglalkoztatta: mi történne, ha a két konyha — a magyar és a mediterrán — végre egy asztalhoz ülne?
Nem keverünk mindent mindennel. Egy tányéron egyszerre csak két hagyomány találkozik — soha nem három vagy négy. A magyar paprika és a mediterrán olívaolaj, a házi tejföl és a friss citrus, a lassan főtt pörkölt és a könnyű, tengerparti saláta.
Minden héten friss zöldséggel dolgozunk a Nagycsarnokból, a tengeri herkentyő pedig hetente kétszer érkezik közvetlen beszállítótól.
Jöjjön el, és kóstolja meg, hogyan szól egymáshoz a két konyha.
Asztalt foglalok